Caratteristiche principali
Il Barletta DOC è una denominazione di origine controllata riservata ai vini rossi e rosati prodotti nel territorio di Barletta e in parte dei comuni limitrofi, nella provincia di Barletta-Andria-Trani. È ottenuto principalmente da uve Uva di Troia (minimo 70%), vitigno autoctono della Daunia che conferisce ai vini struttura, eleganza e un profilo aromatico distintivo.
Il Barletta Rosso ha colore rubino intenso, profumi di frutti rossi, prugna, violetta e spezie dolci; al palato è caldo, pieno, con tannini ben integrati e lunga persistenza. Può essere prodotto anche nella versione Riserva, affinata per almeno 2 anni, di cui 1 in legno. Il Barletta Rosato si presenta con colore cerasuolo brillante, profumi freschi di fragoline e ciliegie, gusto sapido, armonico e di buona struttura.
Storia
La zona di Barletta ha una tradizione vitivinicola millenaria: già in epoca romana i vini di questa parte della Puglia erano esportati in tutto l’Impero. La città di Barletta, famosa per la Disfida del 1503, ha sempre avuto un legame forte con la vite e il vino, che costituivano una delle principali risorse economiche del territorio.
La DOC Barletta è stata istituita nel 1976 per valorizzare le caratteristiche uniche dei vini prodotti in questa parte della Puglia settentrionale, riconoscendo la centralità dell’Uva di Troia come vitigno identitario del territorio.
Produzione
La zona di produzione comprende i vigneti dei comuni di Barletta, Trani, Andria, Margherita di Savoia, San Ferdinando di Puglia e Trinitapoli, in un’area caratterizzata da suoli calcarei e argillosi, con clima mediterraneo, inverni miti ed estati calde e secche. Le condizioni pedoclimatiche favoriscono la piena maturazione dell’Uva di Troia, conferendo ai vini profumi intensi e grande struttura.
La vendemmia si svolge tra fine settembre e ottobre, seguita da vinificazione tradizionale in rosso o rosato. Le rese massime sono fissate a 140 quintali per ettaro, con gradazioni minime di 12% per il rosso e 11,5% per il rosato. La versione Riserva richiede un affinamento prolungato che ne esalta complessità ed eleganza.
Tradizioni
I vini Barletta DOC sono protagonisti delle tavole tradizionali della Puglia settentrionale: il Rosso accompagna piatti robusti come gli involtini di carne al sugo, le paste al ragù e le carni arrosto, mentre il Rosato si abbina perfettamente a zuppe di legumi, frutti di mare, salumi e formaggi freschi.
Eventi come la rievocazione storica della Disfida di Barletta offrono l’occasione di riscoprire la tradizione vinicola locale, con degustazioni e abbinamenti di vini DOC ai piatti tipici del territorio.
Curiosità
Una delle particolarità del Barletta DOC è l’uso predominante dell’Uva di Troia, vitigno che in questa zona esprime vini di grande personalità, capaci di unire potenza ed eleganza.
Un’altra curiosità riguarda la Disfida di Barletta: la sfida cavalleresca del 1503 è diventata un simbolo della città e un evento identitario che ancora oggi viene celebrato con feste e manifestazioni, in cui il vino Barletta è protagonista.
