Tra settembre e ottobre, la Mela Annurca Campana IGP viene raccolta acerba e stesa sulla paglia nei melai. Qui matura lentamente, voltata a mano ogni giorno, fino a prendere il suo rosso screziato. Dall’autunno all’inverno riempie credenze e mercati rionali, portando in casa il profumo acido e deciso che la distingue.
Due giorni tra vino e paesaggi a Castel San Lorenzo, nel cuore dell’entroterra cilentano: piccoli produttori, cucina contadina, cascate del Calore e borghi che resistono
Un viaggio lento tra Paestum e l’entroterra, tra templi e colline, alla scoperta di mercati contadini, borghi nascosti e sapori stagionali. Il carciofo è solo una voce tra le tante, in un paesaggio che fuori stagione si rivela più autentico e accogliente
Tre giorni nell’entroterra salernitano, tra i noccioleti di Giffoni e i borghi collinari del Picentino. Un itinerario lento e pratico tra luoghi da scoprire, piatti contadini e piccoli tesori nascosti: conventi silenziosi, castelli abbandonati, musei agricoli e sapori legati alla terra
Luglio nel Cilento comincia all’alba, con mani che raccolgono fichi uno a uno e cesti di canne intrecciate che odorano di estate. È il tempo lento del Fico Bianco, raccolto a mano, lasciato essiccare, conservato come una dolce scorta per l’inverno. Un frutto che non nasce per farsi vedere, ma per restare.