Pancetta di Calabria DOP
Pancetta di Calabria DOP: salume stagionato da suino locale, speziato con peperoncino e stagionato per almeno 30 giorni.
Salsiccia di Calabria DOP
Salsiccia di Calabria DOP: salume stagionato da carne suina selezionata, con peperoncino e spezie, in budello naturale e legato a mano.
Soppressata di Calabria DOP
Soppressata di Calabria DOP: salume pressato da carni suine pregiate, con pepe e peperoncino, stagionato per almeno 45 giorni.