Racconti

Il cibo non è solo nutrimento, ma racconto. Il cibo diventa parola, memoria, immaginario. Storie, poesie, romanzi e narrazioni lo trasformano in simbolo culturale, intrecciando gastronomia e letteratura. Testi originali e tracce narrative mostrano come i sapori diventino esperienza condivisa.

Reset

Qualche goccia di Falerno

Nel 1943, Amedeo Maiuri tornò nella villa Spinelli ad Acerra, devastata dalla guerra, e raccolse dal pavimento una coppa attica spezzata. Scrisse che, se mai fosse riuscito a restaurarla, l’avrebbe purificata con qualche goccia di Falerno. Questo articolo ricostruisce quella scena, quel gesto, e il valore della bellezza ferita nei giorni in cui tutto sembrava perduto

La pazienza della luce: la Melannurca Campana tra paglia e memoria

Tra settembre e ottobre, la Mela Annurca Campana IGP viene raccolta acerba e stesa sulla paglia nei melai. Qui matura lentamente, voltata a mano ogni giorno, fino a prendere il suo rosso screziato. Dall’autunno all’inverno riempie credenze e mercati rionali, portando in casa il profumo acido e deciso che la distingue.