Gustario

Caciocavallo Silano DOP

Formaggio calabrese dalla forma iconica, dal gusto deciso e stagionato sui monti della Sila.

Carciofo di Paestum IGP

Carciofo di Paestum IGP: varietà romanesca precoce, coltivata nella Piana del Sele, legata alla storia agricola e archeologica del territorio.

Castagna di Montella IGP

Castagne di Montella IGP: frutto irpino di piccole dimensioni, polpa dolce e buccia sottile, coltivato tra i rilievi vulcanici dell’Alta Valle del Calore.

Cavolfiore della Piana del Sele IGP

Cavolfiore della Piana del Sele: varietà locale invernale, compatta e dolce, coltivata tra Eboli, Battipaglia e Capaccio-Paestum.

Cilento DOP

Olio Cilento DOP: extravergine da cultivar Pisciottana, prodotto tra gli olivi secolari del Parco Nazionale del Cilento.

Ciliegia di Bracigliano IGP

Ciliegia di Bracigliano: frutto rosso, dolce e compatto, raccolto a mano sui terrazzamenti dei Monti Picentini secondo tradizione contadina.

Cipollotto Nocerino DOP

Cipollotto Nocerino DOP: raccolto fresco tra febbraio e giugno nell’Agro Nocerino-Sarnese, dolce, tenero e perfetto per il consumo a crudo.

Colatura di alici di Cetara DOP

Colatura di Alici di Cetara DOP: liquido ambrato da alici sotto sale, prodotto solo a Cetara secondo una tecnica artigianale secolare.

Colline Salernitane DOP

Olio Colline Salernitane DOP: extravergine fruttato medio da cultivar autoctone, prodotto sulle colline tra il Cilento e la Valle del Sele.

Fico Bianco del Cilento DOP

Fico Bianco del Cilento DOP: frutto essiccato della varietà Dottato, prodotto nel Cilento secondo tecniche tradizionali tramandate da secoli.

Irpinia – Colline dell’Ufita DOP

Olio Irpinia – Colline dell’Ufita DOP: extravergine fruttato da varietà Ravece, prodotto in 30 comuni dell’alta valle del fiume Ufita.

Limone Costa d’Amalfi IGP

Limone Costa d’Amalfi IGP: agrume sfusato coltivato su terrazze della Costiera, profumato, dolce e ricco di oli essenziali.

Limone di Sorrento IGP

Limone di Sorrento IGP: agrume ovale, succoso e aromatico, coltivato su pergolati nei limoneti della penisola e dell’isola di Capri.

Marrone di Roccadaspide IGP

Marrone di Roccadaspide IGP: castagna dolce e facilmente pelabile, raccolta tra ottobre e novembre nel cuore del Cilento interno.

Castagna di Serino IGP

Marrone di Serino IGP: castagna dolce, grossa e pelabile, raccolta in Irpinia su terreni montani tra i 400 e 800 metri d’altitudine.

Melannurca Campana IGP

Melannurca Campana IGP: mela piccola, croccante e profumata, arrossata nei tradizionali melai su letti di paglia dopo la raccolta.

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Mozzarella di Bufala Campana DOP: formaggio fresco a pasta filata da latte di bufala, lavorato a mano e consumato entro pochi giorni.

Nocciola di Giffoni IGP

Nocciola di Giffoni IGP: tonda, dolce e croccante, coltivata sulle colline salernitane e perfetta per l’industria dolciaria di alta qualità.

Olio Campania IGP

Olio Campania IGP: extravergine ottenuto da cultivar locali, espressione della varietà olivicola e culturale di tutta la regione.

Oliva di Gaeta DOP

Olive di Gaeta DOP: cultivar Itrana lavorata in salamoia o all’acqua, prodotta tra Lazio e Campania, dal gusto deciso e inconfondibile.

Pasta di Gragnano IGP

Pasta di Gragnano IGP: trafilata al bronzo, essiccata lentamente, prodotta con semola di grano duro e acqua dei Monti Lattari.

Penisola Sorrentina DOP

Olio Penisola Sorrentina DOP: extravergine fruttato medio, prodotto da cultivar locali tra terrazze costiere e uliveti vista mare.

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP: piccolo, rosso e con “pizzo”, coltivato sul Vesuvio e conservato in grappoli per l’inverno.

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP

Pomodoro San Marzano DOP: da conserva, a bacca lunga, coltivato nell’Agro Sarnese-Nocerino e raccolto a mano per la trasformazione tradizionale.

Provolone del Monaco DOP

Provolone del Monaco DOP: formaggio a pasta filata da latte crudo, stagionato almeno sei mesi, tipico della Penisola Sorrentina.

Ricotta di Bufala Campana DOP

Ricotta di Bufala Campana DOP: latticino fresco, cremoso e profumato, ottenuto dal siero di latte di bufala e lavorato artigianalmente.

Rucola della Piana del Sele IGP

Rucola della Piana del Sele IGP: fresca, croccante e piccante, coltivata tutto l’anno nei terreni fertili della provincia di Salerno.

Terre Aurunche DOP

Olio Terre Aurunche DOP: extravergine fruttato da cultivar Sessana, prodotto tra le colline vulcaniche della provincia di Caserta.

Vitellone bianco dell’Appennino Centrale IGP

Carne bovina IGP da razze storiche (Chianina, Marchigiana e Romagnola) allevate sull’Appennino Centrale e in Campania tra Irpinia, Sannio e Vallo di Diano, e macellate tra i 12 e i 24 mesi.

Aglianico del Taburno DOCG

Aglianico del Taburno DOCG: rosso di struttura, da uve Aglianico in purezza, prodotto sulle pendici del Taburno nel cuore del Sannio beneventano.

Aversa DOC

Aversa DOC: bianco da uve Asprinio coltivate su alberate, fresco, sapido e vivace, prodotto tra Napoli e Caserta.

Campi Flegrei DOC

Campi Flegrei DOC: vini da Falanghina e Piedirosso su suoli sabbiosi vulcanici, tra crateri, mare e vigne franche di piede nel golfo di Napoli

Capri DOC

Capri DOC: bianco e rosso prodotti in piccole quantità sull’isola, da vitigni autoctoni coltivati su terrazzamenti vulcanici a picco sul mare.

Casavecchia di Pontelatone DOC

Casavecchia di Pontelatone DOC: rosso da vitigno autoctono casertano, strutturato e profondo, prodotto tra i monti Trebulani e il Matese.

Castel San Lorenzo DOC

Castel San Lorenzo DOC: vini rossi, bianchi e rosati da vitigni locali, prodotti tra le colline e i terrazzamenti dell’alta valle del Calore salernitano.

Cilento DOC

Cilento DOC: vini da Aglianico e Fiano tra mare e colline, espressione autentica del Parco Nazionale del Cilento.

Costa d’Amalfi DOC

Costa d’Amalfi DOC: Vino eroico della Costiera Amalfitana, fresco e minerale, prodotto su terrazzamenti tra mare e cielo

Falanghina del Sannio DOC

Falanghina del Sannio D.O.C.: Bianco aromatico e fresco del Sannio beneventano, simbolo di una rinascita enologica campana.

Falerno del Massico DOC

Falerno del Massico DOC: Vino mitico della Campania, amato dai Romani, oggi riscoperto in versioni intense e longeve.

Fiano di Avellino DOCG

Fiano di Avellino DOCG: bianco irpino elegante e longevo, da vitigno autoctono coltivato tra i 300 e i 700 metri di altitudine.

Galluccio DOC

Galluccio DOC: vini da Aglianico, Falanghina e Greco coltivati su suoli vulcanici alle pendici del Roccamonfina, tra 250 e 600 metri di altitudine.

Greco di Tufo DOCG

Greco di Tufo DOCG: vino bianco irpino da suoli ricchi di zolfo, prodotto in otto comuni tra i 350 e i 600 metri di altitudine.

Irpinia DOC

Irpinia DOC: denominazione estesa a tutta la provincia di Avellino, con vini da varietà autoctone anche in purezza, su suoli variabili e altitudini montane.

Ischia DOC

Ischia DOC: vini da Biancolella, Forastera e Piedirosso coltivati su terrazze vulcaniche, in condizioni di viticoltura eroica tra 50 e 600 m s.l.m

Penisola Sorrentina DOC

Penisola Sorrentina DOC: vini da Falanghina e Piedirosso coltivati su terrazze vulcaniche tra i 100 e i 500 m, in sottozone come Gragnano e Lettere.

Sannio DOC

Sannio DOC: vini da varietà autoctone come Falanghina e Aglianico prodotti nell’intera provincia di Benevento, tra 150 e 600 metri di altitudine.

Taurasi DOCG

Taurasi DOCG: rosso da Aglianico coltivato tra 350 e 650 m in Irpinia, con affinamento minimo di tre anni e grande potenziale d’invecchiamento.

Vesuvio DOC

Vesuvio DOC: una delle denominazioni più suggestive della Campania, simbolo della viticoltura alle pendici del celebre vulcano con il Coda di Volpe, Piedirosso e altri vitigni autoctoni coltivati tra 100 e 500 metri su suoli vulcanici della zona vesuviana.

Beneventano IGT

IGT Benevento: vini bianchi, rossi e rosati da vitigni autoctoni e internazionali coltivati su suoli diversi in tutta la provincia sannita.

Campania IGT

Campania IGT: vini da vitigni autoctoni e internazionali su tutto il territorio regionale, con ampia libertà stilistica e varietà territoriale.