Gustare è conoscere
Scopri i prodotti tipici italiani certificati raccontati con autenticità.
Che cos’è Ars Gustandi
Gustario
Non è un semplice glossario dei prodotti certificati: ogni prodotto è raccontato come parte di un sapere, tra paesaggi, storie e gesti.
Almanacco
Ogni tipicità è collegata al suo ambiente, alle sue tradizioni, a storie secolari e a un’identità locale che merita di essere raccolta.
Ricettario
Un prodotto tipico esiste perché qualcuno lo fa vivere. Le ricette degli chef italiani accolgono ed esaltano sapori senza tempo.
Il cuore del gusto
Scopri i prodotti tipici italiani certificati raccontati con autenticità.
Racconti di terra e di tavola
Racconti, feste e luoghi che sono la culla della tradizione culinaria e culturale italiana.
La festa di San Pardo nelle strade di Larino
A fine maggio, Larino unisce memoria storica, fede e lavoro agricolo. Tre giorni che segnano la citt…
La primavera romana del carciofo alla giudia
A primavera, quando i carciofi romaneschi del Lazio raggiungono la loro maturità, i banchi di…
La fine estate del Pollino tra fagioli e Melanzane
A fine agosto, nel paese di Rotonda, l’aria si fa più ferma e i monti del Pollino trattengono una…
Ricette di amore e tradizione
Prelibatezze e piatti della cultura culinaria italiana riproposti dagli chef di oggi, con tocchi di innovazione o nel pieno rispetto della tradizione.
Titolo ricetta
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Etiam dignissim pharetra tortor, ut…
I volti dietro i prodotti
I produttori che rendono possibile ciò che raccontiamo: aziende certificate, radicate nei territori, custodi di saperi autentici. Ogni nome sarà il volto concreto di un prodotto reale.