Gustare è conoscere
Scopri i prodotti tipici italiani certificati raccontati con autenticità.
Che cosa è Ars Gustandi
01
Gustario
Non è un semplice glossario dei prodotti certificati: ogni prodotto è raccontato come parte di un sapere, tra paesaggi, storie e gesti.
02
Racconti
Ogni tipicità è collegata al suo ambiente, alle sue tradizioni, a storie secolari e a un’identità locale che merita di essere raccolta.
03
Valorizzazione
Un prodotto tipico esiste perché qualcuno lo fa vivere. I produttori qui raccontati ne sono il volto più autentico.
Il cuore del gusto
Scopri i prodotti tipici italiani certificati raccontati con autenticità.Racconti di terra e di tavola
Scopri i prodotti tipici italiani certificati raccontati con autenticità.
Nel 1943, Amedeo Maiuri tornò nella villa Spinelli ad Acerra, devastata dalla guerra, e raccolse dal...
Tre giorni nell’entroterra salernitano, tra i noccioleti di Giffoni e i borghi collinari del Picentino....
Tre sapori, tre storie, tre facce di una stessa anima: il Pomodorino del Piennolo, l’Albicocca Pellecchiella...
I volti dietro i prodotti
Presto troverai qui i produttori che rendono possibile ciò che raccontiamo: aziende certificate,
radicate nei territori, custodi di saperi autentici. Ogni nome sarà il volto concreto di un prodotto reale.