L’olio nuovo tra Bari e l’entroterra

L’olio nuovo tra Bari e l’entroterra

A gennaio, quando il freddo tiene le campagne intorno a Bitonto e Modugno, nei frantoi si lavora ancora a pieno ritmo. La raccolta delle olive si è chiusa da qualche settimana, ma nei magazzini ci sono le vasche colme di olio nuovo, decantato piano nei silos...
La stagione del pistacchio a Raffadali

La stagione del pistacchio a Raffadali

Tra agosto e settembre, nell’entroterra di Agrigento, l’aria allunga le ombre e asciuga i cortili. Sui pendii tra Raffadali e Santa Elisabetta, i pistacchieti cambiano rumore: meno cicale, più voci brevi, il fruscio dei teli che si stendono a terra. Dalla seconda...