Canestrato Pugliese DOP
Canestrato Pugliese DOP: pecorino pugliese a pasta dura, dal sapore intenso e crosta rigata, stagionato nei tradizionali canestri di giunco.
Lenticchia di Altamura IGP
Lenticchia di Altamura IGP: legume pugliese coltivato nell’Alta Murgia, apprezzato per la buccia sottile, la cottura veloce e il sapore delicato.
Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Caratteristiche principali La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto esclusivamente da latte intero crudo o termizzato di vacca, proveniente da allevamenti situati nell’altopiano delle Murge. Si presenta nelle forme classiche...
Caciocavallo Silano DOP
Formaggio calabrese dalla forma iconica, dal gusto deciso e stagionato sui monti della Sila.