Canestrato di Moliterno IGP
Canestrato di Moliterno IGP: formaggio lucano stagionato nei fondaci di Moliterno, ottenuto da latte ovino con possibile aggiunta di latte caprino
Lenticchia di Altamura IGP
Lenticchia di Altamura IGP: legume pugliese coltivato nell’Alta Murgia, apprezzato per la buccia sottile, la cottura veloce e il sapore delicato.
Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Caratteristiche principali La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto esclusivamente da latte intero crudo o termizzato di vacca, proveniente da allevamenti situati nell’altopiano delle Murge. Si presenta nelle forme classiche...
Olio Lucano IGP
Olio Lucano IGP: extravergine prodotto in Basilicata da cultivar locali come Majatica e Ogliarola del Vulture, dal profilo equilibrato e fruttato