Fagiolo di Sarconi IGP
Fagiolo di Sarconi IGP: legume lucano coltivato in Alta Val d’Agri, ricco di ecotipi locali e apprezzato per la buccia sottile e la tenuta in cottura.
Lenticchia di Altamura IGP
Lenticchia di Altamura IGP: legume pugliese coltivato nell’Alta Murgia, apprezzato per la buccia sottile, la cottura veloce e il sapore delicato.
Melanzana Rossa di Rotonda DOP
Melanzana Rossa di Rotonda DOP: ortaggio lucano dalla buccia arancione, aromatico e leggermente piccante, coltivato nel cuore del Pollino
Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Caratteristiche principali La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto esclusivamente da latte intero crudo o termizzato di vacca, proveniente da allevamenti situati nell’altopiano delle Murge. Si presenta nelle forme classiche...
Olio Lucano IGP
Olio Lucano IGP: extravergine prodotto in Basilicata da cultivar locali come Majatica e Ogliarola del Vulture, dal profilo equilibrato e fruttato